Arièjo ô mun paîs
Chanson locale patriotique
Composée par : Sabas Jean-marie Aubin Maury ecclésiastique ariégeois né 1863 dans la vallée de Vicdessos
Arièjo, Arièjo ô moun païs Arièjo! Arièjo ô moun païs Aïmi d’amour tas mountagnos superbos, Arièjo! Arièjo ô moun païs Aïmi tabé tas planos ta poulidos, Arièjo! Arièjo ô moun païs Per l’auselou, fasco souleil o pléjo, Arièjo! Arièjo ô moun païs O moun païs, tant dous à ma mémorio, Arièjo! Arièjo ô moun païs Version en patois et non en occitan | Ariège, Ariège ô mon pays Ariège, Ariège, ô mon pays, J’aime d’amour tes montagnes superbes, Ariège, Ariège, ô mon pays, J’aime tes plaines si jolies Ariège, Ariège, ô mon pays, Pour l’oisillon, qu’il fasse soleil ou pluie Ariège, Ariège, ô mon pays, O mon pays si doux à ma mémoire Ariège, Ariège, ô mon pays, Version en français |
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Le millas
Le millas vient de l’occitan milh qui veut dire millet mais aussi maïs. Bien évidemment c’est la farine de maïs que l’on va utiliser pour cette recette.
On retrouve le millas dans pas mal de région, avec toujours la même base d’ingrédients mais avec quelques variants.