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Montaut

montaut eglise

 

Généralités

Dans un premier temps Montaut tire son nom de Mons Altus (Mont Haut). Evidemment vous ne serez pas surpris de voir ce village sur une colline de 280m d’altitude au milieu de plaines agricoles. Ses habitants sont les montautois et montautoises. Vers 1850 la commune compte environ 1400 habitants ce qui est semble-t-il le maximum. Par contre de nos jours la population se stabilise aux environ de 600 habitants. C’est un village fortifié, des vestiges de remparts sont encore visibles sur la route d’accès. Finalement pour pénétrer dans le village il faut passer sous un porche.
L’église du XVème siècle est dédiée à SAINT-MICHEL.  Elle renferme dans la chapelle, dite ND des Ermites les reliques de saint Eudoce, centurion romain martyr (dans une chasse de verre). Chaque lundi de Pâques, ces reliques font l’objet d’une procession dans le village.

Montaut son histoire 

Son clocher (XIIe siècle) octogonal en briques rouge se voit de loin.
Jadis le château de Montaut a eu une histoire mouvementée et riche.
De part sa position stratégique de Montaut attirera pas mal de convoitises. Ainsi donc Montaut est une place forte dans un triangle  SAVERDUN-MAZERES-PAMIERS.

Dès 1002 le chateau passe dans ce qui devient le Comté de Foix, puis passe de famille en famille au gré de mariages.

Lors des croisades des Albigeois, Simon de Montfort pris Montaut qui était une baronnie.

En 1390 Montaut faisait partie du paréage de Mirepoix et du roi de France, donc devint une de 32 Baronnies de Mirepoix.

En 1399 siège du comte de SANCERRE

Par contre, durant les guerres de religions Montaut fut tantôt d’un côté, tantôt de l’autre.

Le 13 juin 1584, Henri IV dîne à Montaut.

Pour finir le  28 novembre 1632 Louis XIII fait démolir le château

En 1849 création de la ferme école de ROYAT

Enfin en 1990 retour des cendres de Vadier (au château de Peyroutet)

Montaut sa géographie

montaut ecole Le village fortifié domine évidemment une vaste plaine.  Cette commune d’une surperficie de plus de 3500 ha avec de nombreux hameaux : Crieu, L’hôpital, Lansac, Coumelongue, Vernou, Fourran, Vernezes, Couzinet…
Bien entendu l’agriculture est la principale activité économique.

montautblasonBlason de Montaut
NomMontaut
Nom des habitantsMontautois
Montautoise
Population en 2014711 h
Population en 18561 425 h
ArrondissementPamiers
CantonSaverdun
Altitude mini-maxiMin. 241 m
Max. 295 m
Superficie3503 ha
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Le millas vient de l’occitan milh qui veut dire millet mais aussi maïs. Bien évidemment c’est la farine de maïs que l’on va utiliser pour cette recette.
On  retrouve le millas dans pas mal de région, avec toujours la même base d’ingrédients mais avec quelques variants.

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